Endlich beginnt wieder die Einkochzeit und ich liebe es einfach die Saisonale Schätze für die kalte Jahreszeit zu konservieren und so eine Vielfalt auf den Tisch zu bringen. Dieses Jahr starte ich hier auf dem Blog mit einem feinen Holunderblüten-Apfel-Gelee. Es ist kinderleicht zum Machen und eigentlich nicht gross anders als ein normales Holunderblüten Gelee…
Handarbeit ist bei unserer Familie ein grosses Thema, seit ich denken kann. Bereits vor ich in den Kindergarten kam, konnte ich etwas Einfaches häkeln und stricken. Ersteres mag ich bis heute lieber und so entsteht immer wieder mal etwas Neues wie das Häkelkörbchen mit Textilgarn mit Anleitung. Manchmal hatte ich es als Kind gehasst, (ja…
Werbung: Käsekuchen mit Zwiebeln und Tilsiter Mild in Zusammenarbeit mit Tilsiter So weit ich mich zurück erinnern kann, gab es bei uns zu Hause, typisch Schweizerisch, am Freitag herzhaften Käsekuchen oder Früchtefladen. Seit Corona haben wir diese Tradition wieder aufleben lassen und ich finde es grandios. Wähen oder «Flade», so wie ich es nenne, sind…
Seit ein paar Wochen gibt es bereits Erdbeeren bei mir in der Region und ich habe schon einige Schalen verdrückt, aber auch verbacken. Für die 25. Foodblogs-Schweiz Challenge habe ich dafür ein schneller Erdbeer-Rhabarber Kuchen gebacken. Ein Klassiker der bereits öfters schon auf dem Blog gibt und doch immer mit einem kleinen Unterschied. Ich mag…
Magst du Oliven? Seit einigen Jahren mag ich sie sehr und kann jetzt im Sommer kaum ohne sie. Aber dennoch kommt es auf die Sorten der Oliven an, also ehrlich gesagt eine kleine Hassliebe. Im Bio Dinkel Ciabatta mit Oliven habe unterschiedliche Oliven verwendet, aber zum pur essen mag ich am liebsten die Grünen gefüllt…
Werbung: Crakle Cookies mit Ruby Couverture in Zusammenarbeit mit Dr. Oetker Wir lieben Cookies und nicht nur zum Kaffee; bei uns steht meist eine Dose oder ein Glas mit feinen Cookies bereit, um sie mit in den Garten zu nehmen oder für Proviant auf einen Ausflug. Aktuell befinden sich darin die Kekse mit der Rosa Schokolade….
Jedes Jahr freue ich mich auch den ersten Rhabarber aus dem Garten. Sehnsüchtig auf die erste Ernte zu warten ist nicht immer meine Stärke, darum habe ich den bereits einige Rhabarber Stangen in meinem Lieblings-Hofladen gekauft, um ein Rhabarber-Apfel-Crumble zu backen. Dieses Dessert ist einfach perfekt für dieses launische Aprilwetter. Sonne, Schnee, eisiger Wind, kalte…
Werbung: Rhabarber-Streusel-Muffins in Zusammenarbeit mit Emme – die schweizer Küche Ich habe bereits den ersten Schweizer Rhabarber bei meinem Lieblings Hofladen entdeckt und der musste natürlich sofort mit. Da ich schon langer Zeit keine Muffins mehr gebacken habe, wusste ich gleich was ich aus den säuerlichen Stangen machen werde. Die Rhabarber-Streusel-Muffins backe ich schon sehr…
Werbung: Gewürznüsse mit Ras el Hanout in Zusammenarbeit mit Rimuss.ch Bald ist Muttertag. Ich habe mir ein paar Gedanken gemacht, was man schenken kann, ausser Blumen. Wir alle freuen uns auf gemütliche Abende im Garten oder auf der Terrasse und da kommt ein Glas Rimuss Rosato Dry genau richtig, aber ohne Knabberei macht es nur halb…
Wenn es mal schnell gehen muss, backe ich sehr gerne Donuts oder Muffins. Letzter Zeit jagt ein Termin den anderen oder sonst sitze ich auf der Couch und halte mein Bein hoch. Für das Backen bleibt wenig Zeit, da kommen die Karotten Donuts aus dem Ofen gerade richtig. Einfach, lecker und schnell umgesetzt, das geht…
Wer mich kennt, weiss das Frühstück meine liebste Mahlzeit ist. Ob Süss oder Salzig spielt mir keine Rolle, am liebsten sogar Querbeet. Am Wochenende darf es auch sehr gern ein Ei sein, aber auf keinen Fall durchgebraten oder gekocht. Oeufs Cocotte mit Pilzen habe ich erst vorkurzen für mich entdeckt und hat es gleich aufs…