Endlich ist die Adventszeit da und es gibt Gewürze und Düfte ohne die wäre es keine richtigen Weihnachten. Nelken, Sternanis und Zimt gehört dazu wie der Duft von Orangen, Mandarinen, Tannenzweigen oder der typische Duft von Kerzen. Zimtstern-Cupcakes sind für mich Weihnachten pur und lassen mich träumen. Wer mag schon keine Zimtsterne. Cupcakes sind meine…
Pistazien-Orangen Kekse
Werbung: Pistazien-Orangen Kekse – in Zusammenarbeit mit Dr. Oetker Jedes Jahr versuche ich zwei, drei neue Gueztli Sorten neben den Klassikern Spitzbuben, Brunsli, Zimtsternen und Chräbeli zu machen. Bereits das ganze Jahr schleichen sich Pistazien in die neuen Rezepte, nun müssen sie natürlich auch ein Teil von der Weihnachtsbäckerei sein. Die Pistazien-Orangen Kekse sind innert wenigen…
Zimt Orangen Kekse
Ist wird Zeit die Weihnachtsbäckerei zu eröffnen! Zwar schmecken die Zimt Orangen Kekse nicht nur zur Weihnachtszeit, sondern das ganze Jahr. Zimt kommt bei mir das ganze Jahr zum Einsatz in der Küche. Ich bin der «Baumrinde» regelrecht verfallen und so ist es zu Weihnachten ein absolutes Muss Guetzli mit Zimt zu backen. Zimt ist…
Quiche mit Kartoffeln, Lauch und Speck
Wenn es draussen wieder kälter ist und die Sonne wieder mal nicht den Tag erhält, ist eine Quiche mit Kartoffeln, Lauch und Speck genau das Richtige. Ein Abendessen ohne grossen Aufwand finde ich immer gut, denn für diesen herzhaften Kuchen kann einfach die Kartoffeln am Vortag mit kochen. Die gemütliche Herbstzeit Jedes Jahr im Herbst…
Pekannuss Kuchen mit brauner Butter
Werbung: Pekannuss Kuchen mit brauner Butter – in Zusammenarbeit mit Dr. Oetker An einem nebligen Herbsttag darf ein Stück Kuchen für das Gemüt nicht fehlen, vor allem wenn er etwas ganz Besonderes ist wie der Pekannuss Kuchen mit brauner Butter. Im Frühling dieses Jahres verbrachten wir einige Wochen im australischen Herbst. In einem Supermarkt gab es…
Zitronen-Mohn-Kuchen
Ich sitze gerade in einem Coffeeshop mitten in Soho London. Auf dem Tisch steht einen Flat White (grosse Liebe), ein Stück Lemon-Poppy Seed Loaf und mein Laptop. Ich schreibe mit kleinen Unterbrechungen an diesen Text, denn ich muss immer wieder auf das geschäftige Treiben der Londoner und Touristen auf der Strasse zu schauen. Aber wie…
Apfel Crumble – einfach und lecker
Der Herbst ist da! Die Tage werden kürzer, am Morgen zieht eine Nebeldecke über die Landschaft und die Bauer fahren fleissig die Maisernte ein oder sie sind unterwegs mit frisch gepflückten Äpfeln. So wird es Zeit das Zuhause gemütlich zu machen und sich mal einen super einfachen Apfel Crumble zu backen. Das Einfachste ist oft…
Schoko-Kirsch-Muffins
Wenn man mal wieder nicht weiss, was man backen soll, dann sind Muffins genau richtig. Dieses Rezept für die Schoko-Kirsch-Muffins ist aber vor allem superpraktisch, denn man kann einfach loslegen, ohne zu warten, bis die Butter zimmerwarm ist. Die Schokoladen Küchlein mit Kirschen sind innerhalb 30Minuten auf dem Tisch. Kirschenliebe Ich freue mich jedes Jahr…
Aprikosen Chutney
Auf unseren Reisen erkundigen wir nicht nur das Land nach seinen Sehenswürdigkeiten, sondern unteranderem auch kulinarisch. Auf unserer letzten Australienreise kamen wir kaum die vielen unterschiedlichen Chutneys, die bereits zum Frühstück serviert werden. Eins davon musste ich sofort ausprobieren, denn das Aprikosen Chutney mit Chili Flocken ging mir nicht mehr aus dem Sinn. Was ist…
Aprikosen Joghurt Streusel Kuchen
Werbung: Aprikosen Joghurt Streusel Kuchen – in Zusammenarbeit mit Dr. Oetker Streusel Kuchen ist und bleibt ein Klassiker; gerade im Sommer, wenn es so viele saisonale Früchte gibt. Was ich aber noch mehr daran liebe ist, dass man meistens alle Zutaten zu Hause hat und sich so innert 40 Minuten ein gebackenes Dessert zaubern kann. Meine…
Gläser richtig Sterilisieren
Wer selbst Lebensmittel haltbar machen möchte, kommt um das Thema Gläser richtig Sterilisieren nicht rum, egal ob du Konfitüre zubereitest oder Gemüse sauer einlest. Das Sterilisieren von Gläser ist ein der wichtigsten Schritte beim Konservieren. In diesem Blogbeitrag zeige ich dir, einen ganz einfachen Weg mit wenigen Schritten wie du deine Gläser, Deckel und Gummiringe…